Laborkurs „Was essen wir morgen“

Die Klassen D12 und D13 der Berufsfachschule für Diätassistenz unternahmen eine spannende Exkursion ins Deutsche Museum Nürnberg. Im Rahmen des Laborkurses „Was essen wir morgen“ konnten die Schülerinnen und Schüler praxisnah experimentieren: Sie extrahierten Proteine aus Lupinen und Erbsen und führten pH-Wert-Messungen durch, um die chemischen Eigenschaften der Lebensmittel zu untersuchen.

Anschließend hatten alle die Möglichkeit, die Sonderausstellung „Essen neu denken“ zu besuchen. Die Ausstellung bot spannende Einblicke in die Zukunft der Ernährung und regte zum Nachdenken über nachhaltige Lebensmittelalternativen an.

Die Exkursion war ein voller Erfolg: Sie verband praxisnahe Laborerfahrungen mit interessanten Ausstellungseinblicken und machte den Tag zu einem lehrreichen und zugleich unterhaltsamen Erlebnis. Ein Besuch, der sich definitiv lohnt!

Text und Bild: Christina Büttner-Grimm